Шпек - це сиров'ялене м'ясо, схоже на прошутто, але більш насичене за смаком і більш підкопчене, окіст з тонким прошарком сала.
КБЖВ на 100 г:
㎉ - 255
б - 27,5
ж - 12,5
в - 1,0
КБЖВ на 30 г:
㎉ - 76
б - 8,3
ж - 3,8
в - 0,3
⚖ 30 г.